ブログ｜新宿駅イタリアンレストランのLUCIAN

いよいよ今年の牡蠣のイベントが近づいてきましたが...

大変申し訳ございません。

本来予定しておりました宮城県石巻産の牡蠣でございますが

牡蠣の身入りが悪くなってきてしまいました！

そこで別の産地を探していましたがなかなか見つからなかったので中止も検討いたしましたがなんと！ 去年のイベントで召し上がって頂いた北海道の仙鳳趾産の牡蠣を出荷して頂けることになりました(^^♪

宮城県産の牡蠣よりも濃厚でクリーミーになりますが今シーズン日本で１番最初にLUCIANに到着します！

なにぶん初物なので開けてみないと解りませんが木下さんが「もうそろそろ行ける！」と判断して連絡をくれたので木下さんを信じましょう！

っという事で４月３０日（土）に行われる牡蠣のイベントでは日本で１番早く仙鳳趾産の牡蠣を食べる事が出来ますのでたくさんのご来店をお待ちしております！

LUCIANで使用している "ラ ファットリア ガイア"社のモツァレラチーズはサッカーワールドカップ イタリア代表チームの元キャプテンである"ファビオ カンナバーロ"氏が設立した水牛のモツァレラチーズ専門の工房です。
この工房は南イタリア随一の美しさを誇るカンパニア州のアヴェルサにあります。
澄んだ水と空気で育った水牛の新鮮なミルクだけを使用したモツァレラはイタリア政府も最高品質と認め知る人ぞ知る逸品です。
そんなモツァレラチーズを航空便で週に２回直輸入し味わえるメニューは"カプレーゼ（フレッシュトマトとモツァレラチーズのサラダ）"と"ピッツァ"です。
カプレーゼでは通常のモツァレラチーズとイタリアでも珍しい燻製にしたモツァレラチーズ"アフミカータ"の２種類を味わえます。
そしてLUCIANこだわりのピッツァでは厳選した小麦粉をブレンドしサクッと軽い触感とモチっとした触感を味わえまた小麦粉の甘味と香りのバランスがいい自慢の生地と酸味を生かした本場仕込みのトマトソースの上に乗せて焼き上げたモツァレラチーズは伸びも香りも最高です！
ぜひお試しください(^^♪