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2014年7月28日 月曜日
タコと小エビ、シメジの和風スパゲティー
本日のランチもたくさんのご来店ありがとうございます。 今日も猛暑です！昨日知人が熱中症で倒れ救急車で病院に運ばれました。 皆さんくれぐれも水分補給を忘れずに！ 以前より探していましたＬＵＣＩＡＮのオリジナル生パスタを味、コシ、香り等忠実に製造してもらえる製麺会社が見つかりそうです！結構大きい製麺会社ですが社長が私と同じ２代目で以前より初代に負けない新しい商品開発を進めていた中の1つが生パスタだったそうです。 しかしちゃんとしたパスタの知識がない為思うような商品が出来ずなかなか進まなかった所に私が声をかけお互いの求めている物が一致したという訳です。 社長は私の２つ上で歳も近くモチベーションも高い熱い男で、なにより決断力もありフットワークが軽い為直ぐに意気投合！値段の方もＬＵＣＩＡＮのパスタレシピの商品をＬＵＣＩＡＮ以外でも販売するという許可を出した事により製麺会社の原価で仕入れる事になりそうです！今は試作品を若干調整中ですのでお楽しみにしていて下さい！
投稿者 LUCIAN
